SAINT-MAXIMIN-LA-SAINTE-BAUME

Coopérative vinicole L’Amicale-Le Cellier de la Sainte-Baume. Dates de construction et d’agrandissement : 1912 ; 1963 . 1968 ; 1972. Architectes : Boyer, Villeneuve. Origine du nom en référence à l’idéologie puis à la localité.

Description sommaire actuelle : voir la fiche technique rédigée par le Service de l'Inventaire général du patrimoine culturel sur http://www.culture.gouv.fr/public/mistral/merimee

Historique : La ville de Saint-Maximin recense deux structures de ce type : L’Amicale est la plus ancienne. Une seconde coopérative vinicole fut créée en 1921 : La Saint-Maximinoise. A l’origine L’Amicale était composée de 238 adhérents cultivant une surface totale de 446 hectares, puis 294 coopérateurs en 1926, 428 en 1938 avec une capacité de stockage de 60 000 hectolitres , 564 adhérents en 1979 cultivant 1216 hectares de vignes. Elle vinifiait à cette dernière date 64019 hectolitres de vins dont moins d'un quart d'A.O.C Côtes de Provence (15 000 hectolitres). En 1997, elle fusionna avec la cave de Tourves, le nombre d’adhérents se réduisit alors à 220. En 2008, 129 coopérateurs produisent 35 000 hectolitres de vin. Au milieu des années 1930 la coopérative vinicole faisait partie des cinquante structures coopératives les plus importantes du département. Une enquête orale a été réalisée en mars 2010 par les Archives départementales du Var auprès de M. Degioanni, président de la coopérative depuis 2000, ayant pour thème l’histoire de cette structure coopérative au cours des trente dernières années.

De nos jours la structure est menacée de fermeture avant transfert en zone péri-urbaine de la ville.