COGOLIN

Coopérative vinicole dite Cave des Vignerons de Cogolin. Dates de construction et d’agrandissements : 1912 ; 1930 ; 1950. Architectes : Boyer, Bernard. Origine du nom : en référence à la localité.

Description sommaire actuelle : voir la fiche technique rédigée par le Service de l'Inventaire général du patrimoine culturel sur http://www.culture.gouv.fr/public/mistral/merimee.

Historique : La cave comprenait 94 coopérateurs en 1926, 124 en 1936 avec une capacité de stockage de 19 000 hectolitres. Au milieu des années 1930, elle faisait partie des cinquante structures coopératives les plus importantes du département. En 1979,elle vinifiait 31169 hectolitres de vins dont 10745 hectolitres d'A.O.C. Côtes de Provence.

La structure est toujours en activité de nos jours.