Nouvelle entrée

À l’approche d’Halloween, les Archives départementales du Var vous présentent un document qui vous donnera envie de friandises à coup sûr ! Il s’agit d’un registre comptable d’un confiseur de Draguignan sur les années 1857 à 1864. Si la “chasse aux bonbons” n’était pas encore devenue tradition, les personnes se rendaient chez le confiseur pour bien d’autres occasions. Nous retrouvons par exemple des commandes pour des “noces”. Les commandes étaient variées avec une marchandise bien diversifiée : gâteaux meringués, biscuits au rhum, macarons ou encore tartes aux framboises.

Le registre nous permet également d’en apprendre davantage sur la clientèle locale : Monsieur Giraud, médecin ; Monsieur Peraud, ébéniste ; Monsieur Kerrien, commandant ; Monsieur Maure, procureur ; Monsieur le Préfet du Var, Gustave Mercier ; Madame la Marquise et même Monsieur le Curé de Callas (cela vous donnera peut-être quelques idées de costumes).

Cote : 1 J 988